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Quels sont les bienfaits des nèfles ?

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Gastronomie de qualité autour de Mâcon, Cluny et...

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Le Château de La Motte

2097

Qu’est-ce qu’une connexion VPN ?

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Café : pourquoi revient-on à la torréfaction artisanale...

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Une montre : pour quoi faire ?

1862

Prévisions et tendances des marchés des casinos en ligne pour 2019 et...

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Quelle est la température idéale d’une cave à vin ?

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Des faits surprenants de l’histoire du chocolat

1594

4 raisons de choisir du chocolat Made in...

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Pourquoi le chocolat est-il le cadeau emblématique de la Saint Valentin ?

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Faut-il se fier aux yaourts du commerce ?

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Dans la montagne du Nord – Vietnam, il...

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Créer son site internet quand on est avocat

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Blog d’actualités des vins et du reste aussi !!

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Mais comment le reconquérir mon ex ?

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La fourniture de pare-chocs arrière d’occasion : une solution à la fois économique et écologique

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p>Le pare-chocs arrière est un élément essentiel de la carrosserie de tout véhicule. Il a...
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Les châtaignes : c’est quoi et comment les cuire ?

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Petites, sucrées et délicieuses, les châtaignes sont des petits fruits apprivoisés depuis longtemps. Auparavant, il...
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Choisir son vin : 5 conseils pour bien le faire sans accroc !

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administrateur8 décembre 20228 décembre 2022
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Tout ce que vous devez savoir des colonies de vacances moto cross

administrateur25 novembre 2022
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Les espaces de relaxation multisensoriels dans les maisons de retraite

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Le streaming de casino sur twitch, nouvelle tendance !

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Faut-il se fier aux yaourts du commerce ?

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Pourquoi le chocolat est-il le cadeau emblématique de la Saint Valentin ?

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4 raisons de choisir du chocolat Made in France pour Noël

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Des faits surprenants de l’histoire du chocolat

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Le chocolat et le cacao dont il est issu ont une longue histoire d’utilisation, de...
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Quelle est la température idéale d’une cave à vin ?

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Le niveau de température dans une cave à vin est un critère déterminant pour une...
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Une montre : pour quoi faire ?

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Du sablier à la pendule, nous sommes enfin passés à la montre. Le port de...
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Prévisions et tendances des marchés des casinos en ligne pour 2019 et 2020

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L’industrie des jeux en ligne a connu une croissance rapide depuis sa création dans les...
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Quels sont les bienfaits des nèfles ?

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Le néflier ( Mespilus germanica ) est un arbre de la famille des Rosacées, d’origine...
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Café : pourquoi revient-on à la torréfaction artisanale ?

administrateur11 juin 2020
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Une bonne tasse de café au réveil est synonyme de nouvelle énergie et cela permet...
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Qu’est-ce qu’une connexion VPN ?

administrateur11 juin 2020
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Un VPN (abréviation de Virtual Private Network) est un réseau logique fermé dans lequel les...
Rencontre

Découvrir le site de rencontre le plus fiable

administrateur11 mars 202022 juin 2022
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Vous avez raison de ne vouloir vous inscrire que sur le site de rencontre le...
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Gastronomie de qualité autour de Mâcon, Cluny et Tournus

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La Bourgogne est réputée pour sa gastronomie de qualité. La Bourgogne du sud est en...
Voyage et Tourisme

Le Château de La Motte

administrateur4 mars 20204 mars 2020
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Une situation stratégique Perché sur les hauteurs du quartier de la Guillotière, dans le 7...

L’actu des vins

Vins et Gastronomie

Foire aux vins : promotions, où acheter et comment économiser

administrateur4 août 2023
263
Chaque année, la foire aux vins est un événement incontournable pour les amateurs de vin....
Vins et Gastronomie

Porc, purée au lait de coco et carvi

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1081
Avec un vin blanc élégant de la Bourgogne, dans la Côte de Beaune (Meursault, Côte-de-Beaune Villages)...
Vins et Gastronomie

A Paris 9e, les jeux sont faits pour le Brésilien Maloka

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
A mon sens, c’est le bon plan gastronomique du moment à Paris. Et en cette...
Vins et Gastronomie

Rôti de lotte au lard, brouillade d’asperges sauvages

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1099
  Bientôt le printemps, mais déjà le mois de mars ! Les futurs beaux jours apportent...
Vins et Gastronomie

Recette du boeuf bourguignon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
Retenez cette règle assez simple : pour les recettes bien ancrées dans leur origine régionale,...
Vins et Gastronomie

J’ai testé…le vin et le cidre de glace du Québec

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
En cette pleine saison des vendanges, je vous propose de découvrir un vin complètement différent,...
Vins et Gastronomie

Canard, framboises, pancake de pommes de terre

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Avec un vin rouge encore jeune de la Vallée du Rhône 100% Syrah, à Grignan-les-Adhémar...
Vins et Gastronomie

Recette de petits choux à la crème pâtissière

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1098
Avec un Champagne Brut, un Banyuls blanc, un Coteaux du Layon, un Jurançon doux Pour...
Vins et Gastronomie

La brioche, c’est gonflé !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1086
Incontournable dans la vitrine d’une boulangerie, encore plus à Lyon où les versions individuelles batifolent...
Vins et Gastronomie

Recette de tartelettes à la rhubarbe

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1075
Avec une Vendanges Tardives Riesling ou Gewurztraminer Avec un Champagne demi-sec Avec un Montbazillac Avec...
Vins et Gastronomie

Recette de popcorn au piment doux

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1075
Servez cette recette en apéritif. Dans ce cas, n’hésitez pas à proposer un vin rouge...
Vins et Gastronomie

Recette de mon Paris – Lille

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
Pour 10 Paris-Lille Ingrédients : Pour la pâte à choux 125g de lait 125g d’eau...
Vins et Gastronomie

Wine Girl Power

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1071
Quand je vous disais que le vin était une histoire de rencontre, la gastronomie aussi....
Vins et Gastronomie

Le turbot meunière d’Anne-Sophie Pic à Londres

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Ouvert en 2013 à Paris, le restaurant La Dame de Pic passe à l’heure anglaise....
Vins et Gastronomie

Christmas Brunch, les recettes incontournables

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1076
Avec une coupe de Champagne, ou un cocktail de Champagne rosé avec des framboises Avec un...
Vins et Gastronomie

S’envoyer en l’air au Jules Verne

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1086
L’expérience est signée Châteaux & Hôtels Collection. Elle consiste à emprunter l’unique entrée au pied...
Vins et Gastronomie

Recette de la brioche Nanterre

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1072
Pour une brioche Nanterre et quelques brioches individuelles (selon la grosseur) 500g de farine 10g de...
Vins et Gastronomie

Recette du Pad Thaï

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Avec une bière thaïe Avec un beau blanc de la Vallée du Rhône : Condrieu, Crozes-Hermitage,...
Vins et Gastronomie

La recette des blinis

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Pour l’accord, tout dépend ce que vous comptez appliquer sur les blinis… Traditionnellement, les blinis...
Vins et Gastronomie

A la découverte du domaine Baron d’Escalin

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Le vin est une histoire de rencontre. Et c’est ce qui lui confère ce petit...
Vins et Gastronomie

A Lille, la bataille du café a sonné !

Irene15 octobre 202223 avril 2023
1094
Un comble que ces enseignes anglo-saxonnes ont attendu autant d’années pour s’infiltrer à Lille. Cependant,...
Vins et Gastronomie

Tagliatelles maison au chorizo & Noix de Saint Jacques à la noisette

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Pour 2 personnes Temps de préparation : 40 min (avec les pâtes fraîches) Temps de...
Vins et Gastronomie

Queue de langouste grillée au four, sauce au Vieux pineau des Charentes

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1125
Pour 2 personnes : 2 queues de langouste surgelées 40g de beurre Isigny Sainte Mère...
Vins et Gastronomie

iFavine, la carafe à vin du XXIe siècle

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
iFavine, la carafe à vin connectée Vous vous demandiez comment carafer un vin, et surtout...
Vins et Gastronomie

Tarte chocolat, poire au thé d’Anne-Sophie Pic

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1093
LA  C A R T E  D E S  A C C O R D...
Vins et Gastronomie

Verrines de velouté de butternut, crème d’ail, chorizo

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Avec un vin blanc minéral Exemples : Chablis, Pouilly Fumé, Pouilly Fuissé. On peut oser...
Vins et Gastronomie

Fromages & vins se sont dits oui aux Petits Crus, à Paris

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1086
Dévorer à pleines dents un morceau de fromage avec un verre de vin, cela n’a...
Vins et Gastronomie

Le lait ribot de Christian Le Squer, ex-futur 3 étoiles

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1100
Comment ne pas évoquer le lait ribot quand il faut présenter le chef Le Squer...
Vins et Gastronomie

Recette du millefeuilles praliné

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
  Pour 10 parts de millefeuilles praliné La pâte feuilletée : 300g de farine T55...
Vins et Gastronomie

Risotto au lard fumé & saumon rose snacké

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1093
Avec un vin rouge évolué du Beaujolais, comme le Morgon, ou un Bourgogne rouge de...
Vins et Gastronomie

Thierry Marx siffle le départ de l’Etoile du Nord à Gare du Nord

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1098
Thierry Marx inaugure l’Etoile du Nord, en Gare du Nord Chef doublement étoilé au Sur-Mesure,...
Vins et Gastronomie

Un fish and chips comme à Manly

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1093
Des mois, que dis-je deux ans (j’ai honte !), que je dois découvrir si The Sunken...
Vins et Gastronomie

Poulet ananas et lait de coco

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
Cette recette exotique appelle la fraîcheur d’un vin. On peut la trouver dans un vin...
Vins et Gastronomie

A Juliénas, l’été est un bouquet de cerises et une fricassée de boeuf & fèves

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
La gourmandise a été plus forte que moi aujourd’hui ! Déjà plusieurs mois que je lorgne...
Vins et Gastronomie

Tarte financier citron vert, mousse ananas au fromage blanc, noix de coco

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1078
 Avec un Champagne brut pour casser la bouche sucrée Avec une vendanges tardives Riesling pour...
Vins et Gastronomie

Dans la montagne du Nord – Vietnam, il y a du Hmong chez Hill Station – Délicieux Vietnam / Episode...

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1497
Sapa. La montagne du Nord – Vietnam se gagne après un trajet de 8h en...
Vins et Gastronomie

La recette des pancakes comme à New York

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1074
Avec un cidre doux ou brut de producteur Avec un cidre de glace du Québec...
Vins et Gastronomie

Terre-mer de boeuf et langouste au Vieux Pineau des Charentes, bouillon au chorizo

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1096
Mon accord : Sancerre rouge Henri Bourgeois 2012 Joli robe grenat, bruni par le temps....
Vins et Gastronomie

Mon TOP 10 des expériences culinaires dans le monde

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1094
Marché alléchant, tradition typique, plat mythique… Quel voyage n’est pas ponctué d’une expérience olfactive et/ou...
Vins et Gastronomie

Le gâteau aux pommes de Julie Andrieu

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1117
Il faut rendre à César ce qui est à César. Et puisque la journaliste prend...
Vins et Gastronomie

124ème Concours Général Agricole, Première !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1109
Le Concours Général Agricole, c’est une jolie histoire gourmande qui dure depuis 124 ans. Le...
Vins et Gastronomie

Cédric Maupoint : le vin sur le devant de la Scène

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
Les sommeliers seront les stars de demain. Au même titre que la noisette du chef...
Vins et Gastronomie

Sous le charme (St André, Lille) – Succombez à la mer

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1076
Non, la cuisine du Nord se ne réserve pas à la marmite de moules marinières,...
Vins et Gastronomie

Recette de fricassée de boeuf, fèves et champignons de Paris

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1093
Servez cette fricassée de boeuf, fèves et champignons de Paris avec un vin rouge fruité,...
Vins et Gastronomie

Délicieuse Hoi An / Vietnam – Episode 2

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1078
Hoi An. Centre du Vietnam. Dans un paysage sculpté de rizières labourées par des buffles...
Vins et Gastronomie

Merci Mersea

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1106
Derrière ce jeu de mot plutôt rigolo se cache une collaboration vraiment osée  (et réussie)....
Vins et Gastronomie

Le Vieux Pineau des Charentes et la langouste, un accord gagnant

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1082
De ses dix années en fûts de chêne le Vieux Pineau des Charentes, ou plutôt...
Vins et Gastronomie

5 spécialités et recettes à grailler au Vietnam – Episode 4

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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> Les nems Incontournables. Inratables. Indispensables. Goûter au Vietnam sans se rassasier de nems, c’est...
Vins et Gastronomie

Recette de mon éclair « Jardin d’été »

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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Pour 18 éclairs (8 cm) Ingrédients : Pour la pâte à choux 62g d’eau 62g de...
Vins et Gastronomie

Que mange t-on au Nouvel an chinois ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1083
Que mange t-on pour célébrer le Nouvel an chinois ? Tout sauf des mets aussi...
Vins et Gastronomie

Coravin, la bonne nouvelle pour les Bacchus addict

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Mais, c’est quoi ce bidule ? Un nouvel outil du futur pour bricoler ? non. Un espèce...
Vins et Gastronomie

Recette de risotto de céleri

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1096
Dans la Vallée du Rhône  Condrieu, Saint-Joseph En Champagne Un Champagne Brut blancs de blanc...
Vins et Gastronomie

Boulettes d’épinards et de kasha (sarrasin grillé)

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Le ka-kouaa ?? Après le quinoa, le millet, le chia ou encore le petit épeautre,...
Vins et Gastronomie

Curry de poisson

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1076
Avec une bière thaïe Compte tenu du caractère épicé du plat, inutile de sortir l’un...
Vins et Gastronomie

Recette de poulet mariné au paprika et citron vert & frites de polenta

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1081
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 hauts de cuisse (environ 750g) 2 cuillères à soupe...
Vins et Gastronomie

La vraie recette des crêpes

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
Avec un cidre doux ou brut de producteur Avec un cidre de glace du Québec...
Vins et Gastronomie

Velouté de butternut, langoustines, crème d’ail

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1079
Avec un vin blanc minéral Exemples : Chablis, Pouilly Fumé, Pouilly Fuissé Mon choix :...
Vins et Gastronomie

Le pigeon/petits pois, un classico signé Christophe Moret

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1079
Filets de pigeon rôtis et rosés. Petits pois croquants et sucrés. Dans le cadre élégant...
Vins et Gastronomie

Un Bordeaux blanc pour la Mamma Sicilia

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Du bordeaux blanc ? Je vous entends, nombreux, à vous exclamer « comment oser ? ». J’appartiens à ce...
Vins et Gastronomie

Taste of Paris… Et le dîner progressif devient réalité

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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Come on over for dinner… Saison 7. Episode 23. Renée égratigne l’apéro, l’entrée se rompt...
Vins et Gastronomie

Osez la Vallée du Rhône sur un plat thaï pimenté

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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Grande fan du restaurant Silk & Spice à Paris (rue Mandar), adresse de prédilection pour...
Vins et Gastronomie

WineNotCook, des Histoires de goût et de raisin

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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Ce n’est pas mon dessert préféré, mais le pudding de ma maman est incontestablement ma...
Vins et Gastronomie

Cyclades : les meilleures adresses pour croquer Sifnos

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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Araxovoli, les pêcheurs bienfaiteurs de Kamarès Direction Kamarès. Araxovoli ? On tente une fois. On y...
Vins et Gastronomie

6 adresses incontournables à Venise

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
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La Sérénissime est, certes, une destination très touristique (et alors ?), mais elle est, à...
Vins et Gastronomie

Rafraîchir le barbecue d’été avec le Bandol La Suffrene

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1075
Ah Bandol ! Son port, ses jolis bateaux…et son rosé. Rares sont les appellations qui...
Vins et Gastronomie

Les secrets pour réussir une pâte feuilletée !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
Ah la pâte feuilletée ! La base de mon dessert d’enfance préféré : le millefeuilles....
Vins et Gastronomie

Le restaurant Accents, révélation 2017 en 2 raisons

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Qu’à cela ne tienne, les paris sont ouverts. A deux pas de la Bourse de...
Vins et Gastronomie

Le vin sans complexe

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1073
Dans les vignes à à l’Université du Vin, à Suze-la-Rousse Dévorer à pleines dents un...
Vins et Gastronomie

Le thé vert Hojicha pour un sirop de punchage

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
Le thé vert Hojicha & poivre de cubèbe d’Anne-Sophie Pic – 14,90 euros (50g) (Copyright...
Vins et Gastronomie

Recette d’échine de porc cuite 6 h, grillée à la cassonade

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1091
Six heeeeurresss ? Non vous n’allez pas rester aux fourneaux durant six heuuurrres ! Si le temps...
Vins et Gastronomie

Tarte aux mirabelles

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Tarte aux mirabelles et crème d’amandes Charmeuses avec leur couleur or paille, les mirabelles annoncent...
Vins et Gastronomie

Recette crevettes et cabillaud au lait de coco

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Bourgogne Un blanc sec de la Côte de Beaune (Côtes de Beaune- Villages, Meursault, Volnay)...
Vins et Gastronomie

A Pâques, Ducasse en remet une couche avec son oeuf feuilleté

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1093
Il est 8h. Quartier de la Bastille, Paris 11e. Dans un ancien garage reconverti en...
Vins et Gastronomie

Paris-Lille, mon hommage sucré

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Ma création : le Paris-Lille Quand le praliné rencontre le spéculoos… Le Paris-Brest est un...
Vins et Gastronomie

Un tour du monde des crêpes… et que ça saute !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
La bûche de Noël à peine engloutie, la galette des rois déroule sa pâte feuilletée...
Vins et Gastronomie

Le Beaujolais en Thaïlande

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1083
Le pad thaï est mon plus beau souvenir gourmand en Thaïlande. Et, je ne peux...
Vins et Gastronomie

La cave, le secret le mieux gardé du Crillon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1091
Xavier Thuizat, Chef sommelier de l’Hôtel de Crillon Après quatre ans de travaux, le monument...
Vins et Gastronomie

Chaud-froid de tataki de saumon, émulsion de poivrons 3 couleurs

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1075
Pour 2 personnes Ingrédients 1 coeur ou un un dos de saumon de 300g environ...
Vins et Gastronomie

Quel vin avec le skrei, le cabillaud norvégien ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Et toutes les façons de cuisiner le skrei… A la pêche au skrei, dans les...
Vins et Gastronomie

Recette de la poule au pot

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1083
> L’accord Un vin blanc élégant de la Côte de Beaune (Chassagne-Montrachet, Meursault, Côte-de-Beaune Village,...
Vins et Gastronomie

7 souvenirs culinaires du Vietnam – Episode 3

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
> Grignoter des frites et rouler des nems avec une famille Dzao dans les rizières...
Vins et Gastronomie

Recette clafoutis aux prunes

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Avec un vin rouge encore jeune de la Vallée du Rhône 100% Syrah, sinon un...
Vins et Gastronomie

Joseph Drouhin, Côte de Beaune 2012 & la poule au pot

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1100
Il y a un domaine dont j’aimerais vous parler : Joseph Drouhin. Bien que je...
Vins et Gastronomie

Vivre le vin à ProvenSol

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Je commence déjà à m’habituer à vous raconter ces « histoires de vin », que je trépignais...
Vins et Gastronomie

La feuille de bétel de David Thompson (Nahm)

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
Le 9 juillet dernier, direction le Plaza Athénée pour vivre le Grand Gelinaz ! Shuffle, un...
Vins et Gastronomie

3 pâtisseries à tester à Lisbonne

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1095
Avouons qu’en voyage, la pâtisserie est souvent le parent pauvre des découvertes culinaires. Dès le...
Vins et Gastronomie

Recette du bavarois aux framboises

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Avec un Champagne rosé Dans la Loire, on choisit les bulles d’un Saumur rosé, un...
Vins et Gastronomie

Umeshu, c’est sakément bon !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1094
J’ai demandé à la lu(u)ne(euh)… de l’Umeshu. De l’Ume-koua ? Au Peninsula Paris, on décroche...
Vins et Gastronomie

La recette des crumpets anglais

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1097
Avec un thé anglais, sinon avec une coupe de Champagne lors d’un brunch Entre 15-25...
Vins et Gastronomie

6 recettes sucrées et salées pour dévorer Lisbonne

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1086
Incarné par son célébrissime pastel de nata (pasteis), le Portugal ne mérite pas non plus...
Vins et Gastronomie

Clément Marot, la bonhomie lilloise attachante

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1180
Clément Marot, c’est le cuisinier « brut de pomme », qui garde son tablier au marché et...
Vins et Gastronomie

Hachette des Vins, souvenir souvenir…

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1082
Elevée dans le culte de la bonne chair, obligatoirement mouillée d’un joli cru souvent de...
Vins et Gastronomie

Recette de lamelles de boeuf à la pâte de piment

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1078
Avec une bière thaïe Osez la Vallée du Rhône sur un plat thaï pimenté, sans...
Vins et Gastronomie

A Lyon, les cafés cachent bien leur jeu

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Quartier de la Guillotière. Dans un coin en pleine mutation vers sa “boboisation”, Mathieu Rostaing-Taillard...
Vins et Gastronomie

Grèce : les meilleures adresses à Athènes

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1075
Ah Athènes ! La convivialité de sa population et les portions généreuses de sa cuisine...
Vins et Gastronomie

Chef Bizet, montrez ce talent caché que je ne saurais voir

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
David Bizet, Chef du restaurant La Galerie La voici, la cuisine de l’émotion. Vous savez,...
Vins et Gastronomie

Chez Shu, entrez par la petite porte…

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1082
N’y voyez pas un mauvais jeu de mot, mais un réel conseil. Vous comprendrez lorsque...
Vins et Gastronomie

L’Huîtrière va fermer – Les autres haltes culinaires historiques de Lille

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1077
Flânez sur la Grand’Place jusqu’à la rue de Béthune et interrogez les passants pour connaître...
Vins et Gastronomie

Quel biscuit pour ma bûche de Noël ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1098
Bientôt Noël. Et cette année, c’est décidé, vous allez faire des ravages avec votre dessert....
Vins et Gastronomie

La mélasse de grenade selon Alan Geaam

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Du miel sans en avoir l’air, et du citron sans en être… La mélasse de...
Vins et Gastronomie

Recette de gratin Dauphinois

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Retenez cette règle assez simple : pour les recettes bien ancrées dans leur origine régionale,...
Vins et Gastronomie

Skrei à la népita, frites de manioc

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
Le skrei est un cabillaud norvégien, incomparable à notre cabillaud côtier en raison de sa...
Vins et Gastronomie

Recette de mon riz aux poivrons 3 couleurs

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1083
Pour 2 personnes Ingrédients : 160 de riz basmati 3 poivrons rouge, vert et jaune...
Vins et Gastronomie

Linguine aux couteaux

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
Pour 2 personnes Ingrédients : Une douzaine de couteaux 5 gousses d’ail 1 échalote 160g...
Vins et Gastronomie

Bonnets de Noël, brownie et mousse chocolat praliné, truffes chocolat-coco

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Avec un Maury, un Barsac, un Jurançon doux Pour 6 bonnets de Noël (6 demi-sphères...
Vins et Gastronomie

Couronne briochée aux fruits rouges – collection été 2016

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1075
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : Pour la garniture 500g de fraises, de framboises,...
Vins et Gastronomie

Recette de mon jardin d’abricots à la crème d’amandes pistache & chantilly au romarin

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1070
Avec un Coteaux-du-Layon  Avec une Vendanges Tardives Riesling ou Gewurztraminer Avec un Champagne demi-sec Avec un...
Vins et Gastronomie

Duo de cromesquis escargots et grenouilles

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1081
Les escargots et les grenouilles sont des emblèmes culinaires de la Bourgogne. Le vignoble dicte...
Vins et Gastronomie

Le flan à la vanille de Quentin Lechat

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1110
Vous avez été nombreux à liker, commenter, partager et me féliciter de ma dernière réalisation...
Vins et Gastronomie

Recette de tagliatelles aux deux saumons

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1091
Avec un vin blanc sec marqué par l’acidité pour contrebalancer le gras du saumon Dans...
Vins et Gastronomie

La Bottega, l’atelier suisse qui fleure bon l’Italie

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
Sous un ciel bleu radieux, l’on se croirait à Florence, à Rome, ou dans un...
Vins et Gastronomie

Clare Smyth est-elle la meilleure femme chef du monde ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
Notting Hill. Portobello Road remballe son bric à brac. 18h30 précises, et la lourde porte...
Vins et Gastronomie

Carnet de bonnes adresses à Santorin

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1081
N’écoutez pas les mauvaises langues : oui, vous avez bien raison de passer votre séjour...
Vins et Gastronomie

Quel accord avec le gratin dauphinois ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1101
Un vin blanc sec du Jura & le gratin Dauphinois Le Jura. Le massif montagneux...
Vins et Gastronomie

Crumble sans gluten à la rhubarbe, fraises, verveine

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
Pour accorder les desserts à la rhubarbe et à la fraise, inspirez-vous de la couleur...
Vins et Gastronomie

La vraie recette du pudding du Nord

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1078
Ce n’est pas mon dessert préféré, mais le pudding de ma maman est incontestablement ma...
Vins et Gastronomie

Oka, ou l’émouvante cuisine de Raphaël Régo

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Avouez, combien de fois avez-vous été ému par un plat au restaurant ? Car ils...
Vins et Gastronomie

Madeleines, la recette qui roule sa bosse !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
Mise à jour 14 septembre 2019 Et me voilà de retour sur l’épineuse question des...
Vins et Gastronomie

Festival de saveurs chez Ellsworth

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
Chapeau ! Ils ne sont que six en cuisine pour composer des tableaux gourmands, subtils...
Vins et Gastronomie

Où manger et boire authentique à Lisbonne ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Ah Lisbonne ! Ses ruelles pavées que l’on adore détester pour leur montée, ses pasteis...
Vins et Gastronomie

A Vérone, rencontre avec le Chef Giancarlo Perbellini

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
L’entrée de la Casa Perbellini, à Vérone A Vérone, les amoureux se pressent sous le...
Vins et Gastronomie

6 adresses à Rome pour réussir son séjour

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1108
Rome est un pur délice à visiter, autant que ses innombrables trattorias, échoppes, restaurants et enotecas...
Vins et Gastronomie

Tartelettes aux fraises façon crème brûlée

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1098
Pour accorder les desserts à la fraise, inspirez-vous de la couleur pour vous guider vers...
Vins et Gastronomie

Metamorfosi, le tour de magie de Roy Caceres

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
Roy Caceres, le chef du restaurant Metamorfosi Roy Caceres n’est pas transformiste. Il n’est pas...
Vins et Gastronomie

Nouilles japonaises aux asperges, shiitake, saumon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1078
C’est la saison des asperges vertes. L’occasion d’imaginer une recette autour des « Sômen », des pâtes...
Vins et Gastronomie

Thoumieux, tout beau, tout bon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1077
Pari réussi pour le chef Sylvestre Wahid ! Le successeur de Jean-François Piège au restaurant...
Vins et Gastronomie

Un loup nommé Lucie Passédat

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1098
Le loup Lucie Passédat aux truffes (c)Richard Haughton Un tronçon de loup. De la tomate...
Vins et Gastronomie

Accords : le Crillon a tout bon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1101
L’Ecrin, le restaurant gastronomique de l’Hôtel de Crillon 26 couverts. Pas un un de plus....
Vins et Gastronomie

Le Petit Meslier, un Champagne au goût d’antan

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1074
Du pinot noir pour la structure. Du pinot meunier pour la rondeur. Et du chardonnay...
Vins et Gastronomie

Athènes : Spondi, ou la déception en 3 raisons

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Tomates, aubergines, feta, poulpe, daurade, sardines, miel, vin… La Grèce est un bouquet de saveurs...
Vins et Gastronomie

La recette des m’semen ou crêpes feuilletées marocaines

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1110
Avec un thé vert à la menthe maison Pour 4 belles crêpes 400g de farine...
Vins et Gastronomie

T’es beau mon chou !

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1096
Ah la pâte à choux ! D’abord croquante puis légèrement fondante…. La recette est un basique...
Vins et Gastronomie

Cyclades : les meilleures adresses de Milos

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Gialos, « efkaristo » pour ce moment Direction Pollonia. Il faut gagner ce port situé à la pointe...
Vins et Gastronomie

Champagne de Noël : les chouchous de WineNotCook

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Plusieurs d’entre vous connaissent mon intérêt pour les bulles françaises, qu’elles soient estampillées Champagne ou...
Vins et Gastronomie

Retour à la nature francilienne aux Etangs de Corot

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1076
Un moment hors du temps et champêtre à quelques kilomètres seulement de l’agitation urbaine de...
Vins et Gastronomie

Mes sucettes de foie gras

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
Pour les têtus : un Jurançon moelleux (c)WineNotCook.com Pour 20 sucettes de foie gras Ingrédients...
Vins et Gastronomie

Bûche roulé praliné, passion et caramel

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1100
L’objectif de ma bûche cette année a été de revisiter la traditionnelle bûche de Noël...
Vins et Gastronomie

Tarte au sirop d’érable comme au Québec

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1102
Des framboises en automne ? Attendez une seconde avant de changer de page, et sachez...
Vins et Gastronomie

Tarte brownie, caramel passion et crémeux spéculoos

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1071
Rééquilibrer la bouche très sucrée de ce dessert avec l’élégance d’une Vendanges Tardives Riesling est...
Vins et Gastronomie

Recettes des linguine Alle Vongole (aux coques)

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1090
Servez les linguine alle vongole avec un vin blanc sec, marqué par la minéralité comme...
Vins et Gastronomie

Givry Louis Jadot 2012 & le boeuf bourguignon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1079
S’il y a bien une règle facile à retenir en matière d’accord, c’est le jeu...
Vins et Gastronomie

L’Abeille s’envole pour deux étoiles

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
3 étoiles pour Alain Ducasse au Plaza Athénée, autant pour Christian Le Squer au Georges...
Vins et Gastronomie

Ravioles de cèpes et langoustines et risotto de quinoa

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1071
Avec un vin blanc bien structuré de la Vallée du Rhône, un Condrieu en premier...
Vins et Gastronomie

Recette de la paëlla

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1093
Sinon, un vin blanc minéral : Pouilly Fumé, Riesling, Chassagne-Montrachet Pour 4 personnes 8 encornets...
Vins et Gastronomie

Tiramisu framboises au thé vert d’Anne-Sophie Pic

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1079
Le thé vert Hojicha & poivre de cubèbe d’Anne-Sophie Pic – 14,90 euros (50g) Outre...
Vins et Gastronomie

A la découverte des vins de Santorin

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1080
Imaginez. Le vin de Santorin a le goût d’une histoire vielle de 3.500 ans. L’Antiquité n’avait pas...
Vins et Gastronomie

Sardines marinées paprika/citron vert/basilic au barbecue

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de filets de sardines vidées 1 botte de...
Vins et Gastronomie

Recette du Trianon

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1095
Avec un Maury (Maury Mas Amiel) Avec un Porto Avec un Banyuls rouge Avec un...
Vins et Gastronomie

Ciccio, l’adresse incontournable de Bonifacio

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1085
Bonifacio pourrait se résumer en une seule bouchée, celle de son Corail. Pas le coquillage,...
Vins et Gastronomie

Pain de poissons et émulsion de crevettes grises d’Anne-Sophie Pic

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1088
Avec un vin blanc minéral, type Pouilly-Fumé, Pouilly-Fuissé, ou un Chablis Et pourquoi pas avec un...
Vins et Gastronomie

Recette de nems aux crevettes comme dans le Delta du Mékong

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1092
Pour 25 nems Ingrédients : 1 carotte 1/2 taro (dans les épiceries asiatiques) 100g de...
Vins et Gastronomie

Raphaël Régo, une histoire de talent…

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1120
Raphaël Régo, chef du restaurant gastronomique Oka Raphaël Régo a le goût du Brésil, tout...
Vins et Gastronomie

Cheesecake déstructuré au combawa, ananas et sablé breton

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1094
Avec un Pacherenc doux Avec un Cerdon Avec un Champagne sec Avec un vin de...
Vins et Gastronomie

La soupe Tom Kha Khai, poulet au lait de coco comme en Thaïlande

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1098
Avec un vin rouge léger du Beaujolais ou du Val de Loire Le plat étant...
Vins et Gastronomie

Recette de sauce chorizo au jus de moules

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1082
Avec un vin blanc minéral Exemples : Chablis, Pouilly Fumé, Pouilly Fuissé Sinon un Beaujolais...
Vins et Gastronomie

Coravin vs D-Vine, le match

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
La bataille du vin au verre est déclarée. Un mois et demi après l’arrivée officielle...
Vins et Gastronomie

Trois étoiles : anecdotes et confidences de l’ex-patron du guide Michelin France

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1091
Ancien Directeur du Guide Michelin France, Jean-François Mesplède vient de publier, via sa propre maison...
Vins et Gastronomie

Comment accorder le canard ?

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1082
Avec un vin rouge encore jeune de la Vallée du Rhône 100% Syrah Tentez le...
Vins et Gastronomie

Salade de quinoa, agrumes, crevettes & légumes d’été

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1087
Le Château Minuty est une valeur sûre de la Provence, un domaine qui laisse rêveur...
Vins et Gastronomie

Hospices de Beaune, en coulisses

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1081
Dans le cursus d’un oenophile, la vente des vins des Hospices de Beaune s’impose comme...
Vins et Gastronomie

Jean-Michel Deiss donne une leçon de vin

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1084
Chaque mois, le restaurant Loiseau Rive Gauche (anciennement Tante Marguerite), phare gastronomique parisien du Relais...
Vins et Gastronomie

La recette des crêpes suédoises ou hiram plättar

Irene15 octobre 202215 octobre 2022
1089
Avec un cidre doux ou brut de producteur Avec un cidre de glace du Québec...

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