Les événements climatiques extrêmes et leur impact sur les marchés financiers
Les événements climatiques extrêmes ont un impact significatif sur les marchés financiers, influençant la volatilité...
Blog d’actualités des vins et du reste aussi !!
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Recette du boeuf bourguignon
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Recette de petits choux à la crème pâtissière
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Recette de tartelettes à la rhubarbe
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Recette de popcorn au piment doux
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Recette de mon Paris – Lille
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Pour 10 Paris-Lille Ingrédients : Pour la pâte à choux 125g de lait 125g d’eau...
Le turbot meunière d’Anne-Sophie Pic à Londres
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Ouvert en 2013 à Paris, le restaurant La Dame de Pic passe à l’heure anglaise....
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Christmas Brunch, les recettes incontournables
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A Lille, la bataille du café a sonné !
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Tagliatelles maison au chorizo & Noix de Saint Jacques à la noisette
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Queue de langouste grillée au four, sauce au Vieux pineau des Charentes
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iFavine, la carafe à vin du XXIe siècle
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iFavine, la carafe à vin connectée Vous vous demandiez comment carafer un vin, et surtout...
Verrines de velouté de butternut, crème d’ail, chorizo
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Fromages & vins se sont dits oui aux Petits Crus, à Paris
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Le lait ribot de Christian Le Squer, ex-futur 3 étoiles
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Comment ne pas évoquer le lait ribot quand il faut présenter le chef Le Squer...
Recette du millefeuilles praliné
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Pour 10 parts de millefeuilles praliné La pâte feuilletée : 300g de farine T55...
Risotto au lard fumé & saumon rose snacké
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Thierry Marx siffle le départ de l’Etoile du Nord à Gare du Nord
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Thierry Marx inaugure l’Etoile du Nord, en Gare du Nord Chef doublement étoilé au Sur-Mesure,...
Un fish and chips comme à Manly
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Des mois, que dis-je deux ans (j’ai honte !), que je dois découvrir si The Sunken...
Poulet ananas et lait de coco
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A Juliénas, l’été est un bouquet de cerises et une fricassée de boeuf & fèves
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Tarte financier citron vert, mousse ananas au fromage blanc, noix de coco
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La recette des pancakes comme à New York
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Terre-mer de boeuf et langouste au Vieux Pineau des Charentes, bouillon au chorizo
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Mon TOP 10 des expériences culinaires dans le monde
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Cédric Maupoint : le vin sur le devant de la Scène
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Délicieuse Hoi An / Vietnam – Episode 2
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5 spécialités et recettes à grailler au Vietnam – Episode 4
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Recette de mon éclair « Jardin d’été »
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Que mange t-on pour célébrer le Nouvel an chinois ? Tout sauf des mets aussi...
Coravin, la bonne nouvelle pour les Bacchus addict
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Mais, c’est quoi ce bidule ? Un nouvel outil du futur pour bricoler ? non. Un espèce...
Recette de risotto de céleri
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Boulettes d’épinards et de kasha (sarrasin grillé)
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Recette de poulet mariné au paprika et citron vert & frites de polenta
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La vraie recette des crêpes
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Velouté de butternut, langoustines, crème d’ail
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Le Petit Meslier, un Champagne au goût d’antan
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Du pinot noir pour la structure. Du pinot meunier pour la rondeur. Et du chardonnay...
Athènes : Spondi, ou la déception en 3 raisons
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Tomates, aubergines, feta, poulpe, daurade, sardines, miel, vin… La Grèce est un bouquet de saveurs...
La recette des m’semen ou crêpes feuilletées marocaines
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Avec un thé vert à la menthe maison Pour 4 belles crêpes 400g de farine...
T’es beau mon chou !
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Ah la pâte à choux ! D’abord croquante puis légèrement fondante…. La recette est un basique...
Cyclades : les meilleures adresses de Milos
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Gialos, « efkaristo » pour ce moment Direction Pollonia. Il faut gagner ce port situé à la pointe...
Champagne de Noël : les chouchous de WineNotCook
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Plusieurs d’entre vous connaissent mon intérêt pour les bulles françaises, qu’elles soient estampillées Champagne ou...
Retour à la nature francilienne aux Etangs de Corot
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Un moment hors du temps et champêtre à quelques kilomètres seulement de l’agitation urbaine de...
Mes sucettes de foie gras
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Pour les têtus : un Jurançon moelleux (c)WineNotCook.com Pour 20 sucettes de foie gras Ingrédients...
Bûche roulé praliné, passion et caramel
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L’objectif de ma bûche cette année a été de revisiter la traditionnelle bûche de Noël...
Tarte au sirop d’érable comme au Québec
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Des framboises en automne ? Attendez une seconde avant de changer de page, et sachez...
Tarte brownie, caramel passion et crémeux spéculoos
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Rééquilibrer la bouche très sucrée de ce dessert avec l’élégance d’une Vendanges Tardives Riesling est...
Recettes des linguine Alle Vongole (aux coques)
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Servez les linguine alle vongole avec un vin blanc sec, marqué par la minéralité comme...
Givry Louis Jadot 2012 & le boeuf bourguignon
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S’il y a bien une règle facile à retenir en matière d’accord, c’est le jeu...
L’Abeille s’envole pour deux étoiles
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3 étoiles pour Alain Ducasse au Plaza Athénée, autant pour Christian Le Squer au Georges...
Recette de la paëlla
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Sinon, un vin blanc minéral : Pouilly Fumé, Riesling, Chassagne-Montrachet Pour 4 personnes 8 encornets...
Ravioles de cèpes et langoustines et risotto de quinoa
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Avec un vin blanc bien structuré de la Vallée du Rhône, un Condrieu en premier...
Tiramisu framboises au thé vert d’Anne-Sophie Pic
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Le thé vert Hojicha & poivre de cubèbe d’Anne-Sophie Pic – 14,90 euros (50g) Outre...
A la découverte des vins de Santorin
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Imaginez. Le vin de Santorin a le goût d’une histoire vielle de 3.500 ans. L’Antiquité n’avait pas...
Sardines marinées paprika/citron vert/basilic au barbecue
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Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de filets de sardines vidées 1 botte de...
Recette du Trianon
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Avec un Maury (Maury Mas Amiel) Avec un Porto Avec un Banyuls rouge Avec un...
Ciccio, l’adresse incontournable de Bonifacio
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Bonifacio pourrait se résumer en une seule bouchée, celle de son Corail. Pas le coquillage,...
Pain de poissons et émulsion de crevettes grises d’Anne-Sophie Pic
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Avec un vin blanc minéral, type Pouilly-Fumé, Pouilly-Fuissé, ou un Chablis Et pourquoi pas avec un...
Recette de nems aux crevettes comme dans le Delta du Mékong
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Pour 25 nems Ingrédients : 1 carotte 1/2 taro (dans les épiceries asiatiques) 100g de...
Raphaël Régo, une histoire de talent…
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Raphaël Régo, chef du restaurant gastronomique Oka Raphaël Régo a le goût du Brésil, tout...
Cheesecake déstructuré au combawa, ananas et sablé breton
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Avec un Pacherenc doux Avec un Cerdon Avec un Champagne sec Avec un vin de...
La soupe Tom Kha Khai, poulet au lait de coco comme en Thaïlande
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Avec un vin rouge léger du Beaujolais ou du Val de Loire Le plat étant...
Recette de sauce chorizo au jus de moules
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Avec un vin blanc minéral Exemples : Chablis, Pouilly Fumé, Pouilly Fuissé Sinon un Beaujolais...
Coravin vs D-Vine, le match
1408
La bataille du vin au verre est déclarée. Un mois et demi après l’arrivée officielle...
Trois étoiles : anecdotes et confidences de l’ex-patron du guide Michelin France
1416
Ancien Directeur du Guide Michelin France, Jean-François Mesplède vient de publier, via sa propre maison...
Comment accorder le canard ?
1409
Avec un vin rouge encore jeune de la Vallée du Rhône 100% Syrah Tentez le...
Salade de quinoa, agrumes, crevettes & légumes d’été
1412
Le Château Minuty est une valeur sûre de la Provence, un domaine qui laisse rêveur...
Hospices de Beaune, en coulisses
1405
Dans le cursus d’un oenophile, la vente des vins des Hospices de Beaune s’impose comme...
Jean-Michel Deiss donne une leçon de vin
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Chaque mois, le restaurant Loiseau Rive Gauche (anciennement Tante Marguerite), phare gastronomique parisien du Relais...
La recette des crêpes suédoises ou hiram plättar
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Avec un cidre doux ou brut de producteur Avec un cidre de glace du Québec...
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