Category : Vins et Gastronomie

Avec un vin blanc élégant de la Bourgogne, dans la Côte de Beaune (Meursault, Côte-de-Beaune Villages) Avec un vin blanc du Val de Loire : Sancerre,...

A mon sens, c’est le bon plan gastronomique du moment à Paris. Et en cette saison olympique, il est judicieusement raccord avec les saveurs brésiliennes....

  Bientôt le printemps, mais déjà le mois de mars ! Les futurs beaux jours apportent leur lot d’ingrédients précieux comme les asperges sauvages. La saison...

Retenez cette règle assez simple : pour les recettes bien ancrées dans leur origine régionale, le plus facile est de choisir un vin du vignoble...

En cette pleine saison des vendanges, je vous propose de découvrir un vin complètement différent, né à des milliers de kilomètres de nos chères vignes...

Avec un vin rouge encore jeune de la Vallée du Rhône 100% Syrah, à Grignan-les-Adhémar par exemple. Les vins puissants de Gigondas, Vaqueyras  et de...

Avec un Champagne Brut, un Banyuls blanc, un Coteaux du Layon, un Jurançon doux Pour 15 choux 250g d’eau 80g de beurre 125g de farine...

Incontournable dans la vitrine d’une boulangerie, encore plus à Lyon où les versions individuelles batifolent avec les fameuses pralines roses, la brioche n’est pas si...

Avec une Vendanges Tardives Riesling ou Gewurztraminer Avec un Champagne demi-sec Avec un Montbazillac Avec un quarts-de-chaume (Coteaux du Layon) Pour 6 tartelettes Pour la...

Servez cette recette en apéritif. Dans ce cas, n’hésitez pas à proposer un vin rouge de caractère pour faire face au piment. J’oserais sortir un...