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Claude

Champagne ! La science derrière l’effervescence

Claude
Ouvrez une bouteille de champagne, servez-vous une flûte, et observez attentivement le petit espace circonscrit par votre verre. Le champagne est un vin effervescent. Il se distingue bien évidemment des autres vins dits « tranquilles » par la formation de bulles une...

Champagne ! Un monde de bulles…

Claude
Ouvrez une bouteille de champagne, servez-vous une flûte, et observez attentivement le petit espace circonscrit par votre verre. Le champagne est un vin effervescent. Il se distingue bien évidemment des autres vins dits « tranquilles » par la formation de bulles une...

Pourquoi les millennials aiment tant le rosé

Claude
L’été rime de plus en plus avec rosé. Entre 2002 et 2016, la consommation mondiale de ce vin est passée de 18,3 millions d’hectolitres à 24 millions, ce qui représente une hausse de près de 30 %. On retrouve cette tendance mondiale à...

Les étiquettes de vin, c’est pas (toujours) du chinois !

Claude
La Chine demeure l’un des marchés les plus prometteurs pour la filière vin. Selon une étude récente, ce pays devrait être le deuxième marché de consommation le plus important à l’échelle mondiale en 2021. Les principaux pays exportateurs doivent comprendre...